ID3809560: продам муку 60 руб.

Ячменный текстурат Протекс-А 10/4 — это текстурированная ячменная (перловая) мука или же ячменный текстурат, используемый в качестве фаршевого наполнителя при производстве варёных колбасных изделий среднего и эконом-классов.
Данный продукт предназначен для улучшения текстуры (вязкости, стабильности) конечного продукта, а также для снижения его себестоимости.
Структурно-функциональное решение для варёных колбасных изделий
Основные преимущества:

• работает как наполнитель и стабилизатор текстуры колбас;
• отлично встраивается в готовый продукт, не изменяя его органолептику, в том числе улучшая эластичность среза;
• облегчает и сокращает технологический процесс (не требует дополнительной варки и измельчения);
• снижает себестоимость конечного продукта на ~8–9%.