ID3810474: продам муку 50 руб.

Соевый белок, мука, текстураты Протекс-М – это полноценный источник растительного белка, дополняющий основное белковое сырье в мясных и рыбных, кондитерских, снэковых изделиях или полностью заменяющий его в веганских и постных продуктах.

Применение:
* колбасы
* консервы
* замороженные полуфабрикаты
* лапша быстрого приготовления

Характеристики:
степень гидратации 1:3 — 4,2, скорость гидратации при t= +2-4°С 12-15 мин «фарш», 30-40 мин «бефстроганов»
высокое содержание белка – мин. 50-52%
сделан из российской сои, не содержит ГМО
разнообразная гранулометрия: 1-3 мм — мелкий фарш, 3-5 мм — крупный фарш, 20-40 мм — кусок, 20-20мм, «шарик», «бефстроганов», «шницель» и другие
менее 3% осыпи в общей массе продукта
плотная, упругая структура, отлично имитирующая структуру мяса