Мука оптом в Москве

Манная крупа производится из пшеничной муки. Получают ее путем отсева крупных частиц зернового помола. Крупа белого или светло-кремового цвета, с размером частиц 0,25-0,75 мм. При варке быстро размягчается и содержит клетчатки всего 0,4%, имеет высокую питательность.

1 сорт – сорт пшеничной муки из мягких сортов пшеницы, вырабатываемый одним или двумя сортовыми помолами. Мука первого сорта состоит из тонко измельченных частичек мучного ядра и 2-3 % (от массы муки) измельченных оболочек и алейронового слоя. Частички муки менее однородные по размеру, чем в муке высшего сорта. Цвет муки белый с желтоватым оттенком по сравнению с мукой высшего сорта.

Размол муки производится таким образом, что зазор между жерновами либо увеличивается, либо уменьшается, а дырочки сит, через которые она просеивается после помола, имеют различные сечения. Поэтому величина отдельных крупинок муки у разных сортов, на которые ее делят после помола, разная. Эти различия в тонкости помола влияют как на чисто физические, видимые качества муки (тоньше, мягче, белее), так и на ее кулинарные свойства (вкус, пропекаемость). Страна производитель: Россия Вес: 50 кг Вид упаковки для сыпучих продуктов: Мешок Срок хранения: 6 месяцев Условия хранения: Хранить в сухом, чистом, проветриваемом помещении при температуре окружающей среды не выше 25*С и относительной влажности воздуха не более 70 %. Влажность: 14,6 % Клейковина: 28 % Технические условия (ТУ): ГОСТ

Мука пшеничная общего назначения , сорт  высший  Тип М55-23 ,  ТУ 10.61.21-030-19811913-2019. Пшеничная мука общего назначения типа М 55-23 изготавлевается из пшеницы мягких сортов и имеет минимальное содержание жиров, сахаров и клетчатки. Лучше всего подходит для приготовлении эластичных видов теста или выпечки хлебобулочных изделий, для которых важна пористость и объём.

Мука пшеничная , ВТОРОГО сорта соответствет  ГОСТ 26574-2017. Предлагается в полипропиленовых мешках по 50 кг.. Данная цена рассчитана на партию от 20 тн.

Мука пшеничная хлебопекарная - Высший сорт  Вырабатывается из мягкой пшеницы или из мягкой пшеницы с содержанием твёрдой пшеницы (дурум) не более 5%.    Мука пшеничная хлебопекарная,  соответствет  ГОСТ 26574-2017, ГОСТ 7045-2017. Предлагается в полипропиленовых мешках по 50 кг.. Данная цена рассчитана на партию от 20 тн.

Мука пшеничная хлебопекарная, ПЕРВОГО сорта соответствет  ГОСТ 26574-2017, ГОСТ 7045-2017. Предлагается в полипропиленовых мешках по 50 кг.. Данная цена рассчитана на партию от 20 тн.

Обдирная ржаная мука – один из трех основных видов ржаной муки. Именно обдирный сорт благодаря богатому составу наиболее полезен и востребован. Обдирная мука сохраняет практически все многочисленные целебные вещества, которые содержатся во ржи, ведь почти на 90% этот сорт состоит из окружающих зародыш зерна (эндосперм или мучнистое ядро) клеток. И лишь оставшиеся 10% составляют внешние оболочки зерна, так называемое периферийное зерно. Обдирная мука из ржи серовато белая или светлая кремовая из-за зерновой оболочки зеленоватого цвета. Этот вид ржаной муки содержит меньший процент оболочек ржи в отличие от сорта обойного, производящегося путем измельчения ржаного зерна целиком. С зерен обдирают перед производством основную часть внешних оболочек, название сорта имеет слово «обдирная».